Ammoniumcarbonaat - Een witte, gemakkelijk oplosbare stof, die ontstaat uit ammoniak met koolzuur. Het ontleedt zeer gemakkelijk, waardoor de stof sterk naar ammoniak riekt. Vandaar de toepassing als zgn. vlugzout. Verder bij het analytisch onderzoek, en, door de gemakkelijke gasontwikkeling en totale vluchtigheid bij verhitting, als middel om deeg te doen rijzen (bakpoeder), v. d. Beek.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
