Wat is de betekenis van ammoniumcarbonaat?

ammoniumcarbonaat - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) (scheikunde) verbinding van stikstof, koolstof, waterstof en zuurstof, o.a. gebruikt als vlugzout, verfmiddel en bakpoeder Woordherkomst samenstelling van ammonium en carbonaat Synoniemen E503, E503i

Ammoniumcarbonaat - Een witte, gemakkelijk oplosbare stof, die ontstaat uit ammoniak met koolzuur. Het ontleedt zeer gemakkelijk, waardoor de stof sterk naar ammoniak riekt. Vandaar de toepassing als zgn. vlugzout. Verder bij het analytisch onderzoek, en, door de gemakkelijke gasontwikkeling en totale vluchtigheid bij verhitting, als middel om deeg...

Ammoniumcarbonaat - Koolzure ammonia, ammonium, eigenlijk koolzuur H2CO3, waarin de twee waterstofatomen (ionen) door NH4 zijn vervangen. Naast dit normale carbonaat, dat alleen wetenschappelijke beteekenis heeft noemt men aldus een aantal verbindingen, waarin slechts één waterstofatoom vervangen is, ammoniumhydrocarbonaat, of waaraan de bestanddee...