Wat is de betekenis van witte kool?

Grote, crèmekleurige koolsoort met een gesloten krop. Hij wordt veelal in combinatie met savooiekool verwerkt tot zuurkool. Daarnaast wordt witte kool ook gebruikt in de homeopathie. Het koolsap en de koolbladeren bezitten namelijk stoffen met een genezende werking.

een van de sluitkoolsoorten, die speciaal voor bewaring en voor de verwerking tot zuurkool wordt geteeld. kool.