Steurharing (visscherij)
Haring, welke niet gekaakt, doch terstond na de vangst gezouten wordt. Gewoonlijk brengt pekelharing (gekaakte en gezouten haring) méér op dan steurharing (waar de ingewanden nog in zitten) en daarom gaat de visscher er alleen in geval van nood toe over, de haring ongekaakt te zouten (slecht weer, groote vangst). Alleen als een hooge...
