Wat is de betekenis van steurharing?

v. (als stofn.), grote aan boord gezouten, ongekaakte haring: steurharing wordt gewoonlijk tot bokking gerookt.

steurharing - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) (vissen) ongekaakte gezouten haring Woordherkomst samenstelling van steur(werkwoord) en haring

[v. steuren = ongekaakt zouten van haring, van Eng. to store = in voorraad houden, via OFr. estor van Lat. instaurare = o.a. herstellen, verbeteren] grote haring die aan boord ongekaakt gezouten is en gewoonlijk tot bokking wordt gerookt.

haring, die ongekaakt ingezouten wordt en later verwerkt tot bokking*.

(haring, die [bij overvloedige vangst] niet gekaakt wordt, maar in ‘t zout wordt gelegd, om daarna te worden gerookt tot bokking); 1. (voorwerpsn.), m. steurharingen; 2. (stofn.) v.

('steur) m.(-en) v. (als stofnaam) haring die niet gekaakt wordt, maar in het zout gelegd en tot bokking gerookt.

m., ➝bootsmansharing.

een soort van haring, die ten oosten der engelsche kust in October gevangen wordt.

Steurharing - v. (m. (-en), als voorwerpen. groote versche haring, die ten oosten der Engelsche kust gevangen wordt; ...HARINGVISSCHERIJ, v.; ...KRAB, v. (-ben), eene soort van tienpootig schaaldier (palaemon squilla), dat in zee, in de Schelde en de brakke wateren van Zeeland aangetroffen wordt; ...KUIT, v. ingelegde steurkuit, kaviaar; ...VANG...