Wat is de betekenis van sperzieboon?

lange, dunne, groene peulvrucht. lange, dunne, groene peulvrucht die ontdaan van de uiteinden gekookt wordt gegeten als groente. Voorbeelden: Keukenprinsen en -prinsessen kunnen er vele culinaire kanten mee uit. En doen dan tegelijkertijd aan gezondheid: want de sperzieboon is een kompleet pakketje vitaminen en mineralen. http://w...

sperzieboon - Zelfstandignaamwoord 1. (groente) Phaseolus vulgaris, een bepaalde peulvrucht die met de peul als groente wordt gegeten Synoniemen prinsessenboon, slaboon, herenboon

sperzieboon - zelfstandig naamwoord uitspraak: sper-zie-boon 1. groene, lange boon met zaadjes ♢ Arie lust alleen maar sperziebonen Zelfstandig naamwoord: sper-zie-boon de sperzieboon de...

Peulvrucht en wordt ook wel ‘sla- of prinsessenboon’ genoemd, waarvan in verse toestand de boontjes met omhulsel worden bereid en gegeten.

Waarom heet de sperzieboon zo? a Het woorddeel sperzie is afgeleid van het Franse woord espérance: ‘hoop’. Sperziebonen werden ‘boontjes van de hoop’ genoemd, omdat ze ook in slechtere weersomstandigheden groeien. b Sperzieboon is een verkorting van aspergeboon. Asperges worden met gesmolt...

Waar komt het woord sperzieboon vandaan? Deze boontjes heetten oorspronkelijk aspergieboontjes. Ze danken hun naam aan het feit dat ze volgens oud-Hollands gebruik net als asperges met gesmolten boter en nootmuskaat worden opgediend. Sperzieboontjes is dus een verbastering van aspergieboontjes.

Men noemt sperziebonen ook slabonen, omdat men ze wel koud opdient als een salade met mayonnaisesaus. En men noemt ze sperziebonen, omdat ze oudtijds werden geserveerd als asperges. Dit leert ons een achttiende-eeuws kookboek dat voorschrijft: ‘...legt ze voorts rondsom in een schotel, gelijk men met de asperges doet, met wat gehakte petercel...

v. sperziebonen (oorspr. bonen als sperzie toebereid: zekere peulvrucht, d.m. de peul gegeten wordt; Lat. phaseolus tumidus), ook: sla-, suiker-, prinsessen-, herenboon.

('sperzi) v. (...bonen) prinsessenboon.