Methanol
Methanol is, qua structuur, de eenvoudigste alcohol die er is. Door zijn lage kooktemperatuur van 65ºC is het relatief vluchtig en is een goede drager van geurstoffen. Deze kleurloze vloeistof is reeds in kleine hoeveelheden giftig. Het kan o.a. nachtblindheid of delirium veroorzaken. In de bierproductie is methanol echter een bijproduct en in deze...