Wat is de betekenis van Melkkoeler?

m. (-s), werktuig voor sterke en snelle afkoeling van melk.

Men onderscheidt ronde, en vlakke of buizenkoelers. De eerste worden tegenwoordig alleen in kleine bedrijven gebruikt. Ze bestaan uit een cylindrisch, soms conisch gegolfd oppervlak van vertind koper. De melk wordt er bovenop gegoten en vloeit in een dunne laag over de golvingen naar beneden, in een opvangschotel. De golvingen hebben een spiraalvor...

Werktuig, bestaande uit een aantal horizontaal boven elkaar liggende vertind koperen buizen, welke dus twee gegolfde oppervlakten vormen. De melk wordt er van boven in een bak door een groot aantal gaatjes buiten over verspreid; het koude water of pekelwater wordt van onderen binnendoor gepompt. De warme melk ontmoet dus steeds kouder water en geef...

(’melk) m. (-s) toestel om melk af te koelen.

Melkkoeler - een werktuig, dat gebruikt wordt om de pas gemolken melk af te koelen, waardoor ze duurzamer wordt, of in de zuivelfabrieken ter afkoeling van melk, die eerst verwarmd is geweest. Het bestaat in den regel uit een groot aantal boven elkaar horizontaal liggende vertind koperen buizen, die dus twee gegolfde oppervlakken vormen. De warme m...