Wat is de betekenis van heldere soep?

2025-07-26
Culinair van a tot z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

heldere soep

Een van bouillon gemaakte soep en komt als één type voor, doch kunnen als basis verschillend zijn, omdat zij kunnen bestaan uit het ‘krachtnat’ van vis, vlees, wild, gevogelte en/of groenten.