Wat is de betekenis van Commis d’étage?

2025-07-28
Klein hotelvademecum

Peter Joh .M. Zuidweg (2017)

Commis d’étage

Bedieningsfunctionaris die wordt beschouwd als de rechterhand van de chef d’étage en wiens werkzaamheden overeenkomen met die van de commis de rang (Derde restaurantkelner/-serveerster).