Bircher-Benner-müesli, Bircher-Benner-aardappelen
[/b]van Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939), arts te Zürich, is de theorie afkomstig dat alle gekookte gerechten met iets rauws moeten worden aangevuld. Behalve rauwe vruchten en groenten rekent hij hiertoe ook noten. Bircher-Benner onthield zich van van levende dieren afkomstige produkten. Het complement bij Bircher-Benner-aardappelen...
