De wijn wordt gemaakt op Château Guiteronde; de druiven komen echter van de oorspronkelijke Romer du Hayot-wijngaard. Deze ligt langs de autoroute en wordt aan drie zijden door bos omgeven. Meestal mist de wijn op zelfs evidente wijze klasse van een cru classé. Alleen in echt grote jaren wordt deze Sauternes wat meer dan een lichtgewicht.
eig. André du Hayot opp. 16 ha prod. wit 4.200 druiven W SEM 70% SAUV B 25% MUSC 5% 2e wijn Château Andoyse du Hayot ov. wijndomein(en) Château Guiteronde du Hayot (Sauternes); Château de Peybayle (Graves)
