De toren waarin dit wijngoed zijn naam ontleent, is de voormalige vuurtoren van het gehucht By. De door druivenstokken omringde toren werd gebouwd op de fundamenten van een graanmolen.
Het eigenlijke chateau is een statig bouwwerk uit 1876 en biedt uitzicht over de Gironde. In zowel kwantitatieve als kwalitatieve zin is Château La Tour de By een der belangrijkste crus bourgeois van de Médoc. Van de omvangrijke, kiezelhoudende wijngaard wordt een zeer betrouwbare, energieke wijn geproduceerd, meestal sappig en viezig, met fruit van zwarte bessen, bramen, kersen en pruimen, een snufje kruiden en ingebed, toastachtig hout (lagering van een jaar in voor een vijfde nieuwe vaten; geklimatiseerde chai). Tot het begin van de jaren '80 placht de wijn vrij hard te smaken, maar sindsdien heeft men hem fruitiger en soepeler gemaakt.
eig. Cailloux, Lapalu, Pagès opp. 73 ha prod. 42.000 druiven B cs 65% MER 30% CF 3% PV 2% 2e wijn Château Moulin de la Roque; Château La Roque de By; Cailloux de By
