Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 06-04-2017

2017-04-06

Château de Pressac

betekenis & definitie

Op een heuvel gelegen château dat zijn omgeving domineert en vermoedelijk genoemd werd naar de familie De Pressac (al genoemd in het tijdperk van de kruisvaarten). Het huidige bouwwerk dateert uit de 17e eeuw en verrees op de plek van een veel groter bolwerk, dat 27 torens moet hebben gehad. Het oudste deel is de in een kantelenmuur aangebrachte toegangspoort.

De wijn bezit goede en soms harde tannines, redelijk wat hout en een donker, wat animaal aroma. Soms is de vinificatie niet helemaal vlekkeloos (vluchtig zuur), maar het terroir heeft kwaliteit en de wijn kan lang rijpen zonder uit te drogen. In de kasteelkelders liggen nogal wat oude jaargangen.

eig. Jacques Pouey opp. 33 ha prod. 13.500 druiven B MER 70% CS 25% MAL 5% 2e wijn Château Tour de Pressac; Château Roland ov. wijndomein(en) Château Cadet (Côtes de Castillon)