Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

aardappel

betekenis & definitie

Knolvormig ondergronds stengeldeel van de aardappelplant. Werd reeds door de Fransman Parmentier aanbevolen als volksvoedsel. De aardappel wordt verdeeld in diverse soorten en rassen al naar gelang de gebruikte grondsoort. Bereidingen komen in vele variaties voor.