IJsploegen zijn scherpe hulpgereedschappen, bestaande uit een aantal kromme ijzeren bladen, om met behulp van een trekpaard diepe groeven in een ijspakket te snijden. Meerdere gangen zijn vaak nodig om een dik ijspakket door te komen. (IJskelders, koeltechnieken van weleer / A.W. Reinink en J.G.
Vermeulen, Nieuwkoop 1981)
