engelse kerstpudding
In het vakjargon ook wel ‘plumpudding’ genoemd. Het is warme Engelse kerstpudding, die bereid wordt uit kalfsniervet, broodkruim, eieren, rozijnen, krenten, oranjesnippers, sukade, gember, appel, amandelen, zout, suiker, nootmuskaat, kameel, bier, rum of cognac. Om de ‘pudding’ geheel te doordrenken met de smaak van de toegevoegde grondstoffen, wor...
