De grote encyclopedie van het antiek

Jan Durdik en anderen (1970)

Gepubliceerd op 02-12-2020

Olie-en-azijnstel

betekenis & definitie

tafelgerief met flesjes voor olie en azijn, dikwijls ook met peperbusje en zoutvaatjes. Tot aan het begin van de 18de eeuw werden de flesjes en vaatjes los op tafel geplaatst, daarna komen de meestal uit zilver vervaardigde garnituren in zwang.

De flesjes worden dan uitgevoerd in allerlei technieken en komen ook voor in porselein.