Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 21-01-2021

Biologische methode

betekenis & definitie

Werkwijze, waarbij gebruik gemaakt wordt van een of andere eigenschap van levende wezens, om te komen tot een bepaalde kennis. Een tegenstelling vormt de chem. methode, waarbij gewerkt wordt met dode materie.

De verteerbaarheid van eiwit b.v. kan bepaald worden door een verteringsproef met proefdieren (b.m.j, terwijl dit ook wel langs chem. weg wordt gedaan, zonder proefdieren. Vele vitamines kunnen d.rn.v. een b. m. worden bepaald, maar soms ook langs chem. weg, b.v. caroteen. Biologisch geschiedt dit door de groeibevorderende werking na te gaan. Chem. veelal door de kleur-intensiteit te meten.

< >