Encyclopedie voor Zelfstudie

drs. L.A. Beeloo (1981)

Gepubliceerd op 24-03-2021

Johannesbrood

betekenis & definitie

of sint-jansbrood, de op een hauw gelijkende peulvrucht van de johannesbroodboom uit de landen om de Middellandse Zee. De vrucht wordt onrijp geplukt en door verder rijpen in de zon zoet.

Het vruchtvlees wordt door mens en dier gegeten. De zaden werden vroeger als gewichten gebruikt; zie karaat.