Een vischje, dat tot de zalmachtigen behoort. Spiering leeft voornamelijk in zee, evenals zalm, trekt in den nawinter onze zeegaten in, om in het voorjaar hoogerop kuit te schieten.
Evenals zalm heeft spiering een kleine vetvin, als tweede deel van den rugvin. De schubben glanzen niet en daardoor lijkt de visch doorschijnend. De kleur is lichtrood met een blauwachtige streep over den rug en langs de zijden. Spiering wordt gebakken gegeten. De vischlucht van spiering is bijzonder sterk.
