Stuif brand, schimmelziekte van granen, vooral van tarwe, waardoor in de plaats van korrels, zich hoopjes zwart, stuivend poeder ontwikkelen : de sporen van de schimmel. De besmetting geschiedt op den stempel van de bloem.
De korrel ontwikkelt zich nog op de gewone wijze, doch gaat later in stuifbrand over. De smetstof bevindt zich dus reeds in het zaaizaad. Men behandelt het zaaizaad met heet water, om de schimmel te dooden.
