verzepingsgetal

betekenis & definitie

verzepingsgetal - Zelfstandignaamwoord
1. het aantal milligram kaliumhydroxide (KOH) dat nodig is om de veresterde vetzuur|vetzuren in 1 gram van een vet volledig te verzepen en de aanwezige vrije vetzuren te neutraliseren

Woordherkomst
samenstelling van verzeping en getal met het invoegsel -s-

Synoniemen
zuurgetal