Trypsine - enzym, dat de omzetting van eiwitstoffen tot aminozuren bevordert en dat meestal in alkalische oplossing het krachtigst werkt; men vindt het o. a. in de alvleeschklier (pancreas). Het is bij planten het meest voorkomende eiwitsplitsende enzym.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
