v./m. (-en), worst met lever als bestanddeel.
Er bestaan twee typen leverworst: snijdbare en smeerbare. Beide bevatten als regel ca. 20 % lever; de snijdbare bevat tevens een gelijk percentage zwoerd. De verschillen tussen de diverse produkten worden vooral bepaald door de bereidingswijze en de keus van de hulpstoffen. Het bekendste voorbeeld van een snijdbare is de Haagse leverworst. Smeerbaar zijn o.a. Saksische leverworst en alle soorten leverpastei.
leverworstboom,
m., plantesoort uit de familie Bignoniaceae, nl. Kigelia aethiopica.
