v./m. (-s), handgereedschap waarmee het blad en het bovenste deel van de wortel van een suikerbiet kunnen worden verwijderd.
(e) De kopschoffel bestaat uit een ruim 1,50 m lange steel waaraan horizontaal een 15-20 cm breed mes, met daarachter een korfvormig orgaan van 30 cm lengte, waarin de afgesneden ‘kop’ met het blad wordt opgevangen.
