Oosthoek Encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 29-06-2020

ergotisme

betekenis & definitie

o., vergiftiging door alkaloïden uit secale cornutum (een roggesoort).

(e) Ergotisme komt voor b.v. door het eten van met moederkoren (➝Claviceps) besmette graanprodukten. De voornaamste symptomen zijn: braken, diarree, buikkrampen, hoofdpijn, en versterf van extremiteiten, ➝ergotaIkaloïden.