o., organische verbinding.
(e) Choline, [HOCH2CH2N⁺(CH3)3] [OH⁻], is een derivaat van amino-ethanol, H2N.SH2CH2OH, dat in het plantenen dierenrijk veel voorkomt. Het is een zeer hygroscopisch, alkalisch reagerende stof. Choline speelt een zeer belangrijke rol in de lipidestofwisseling en in de overdracht van zenuwimpulsen.
