Yoghurtijs - met yoghurt bereid consumptie-ijs.
Tenslotte komen wij eindelijk waar wij wezen willen: het melkijs, door banketbakkers ook wel roomijs genoemd. Hoewel, menige banketbakker heeft tegenwoordig in zijn winkel een machine staan, waarmee ‘soft ice’ wordt geproduceerd. Dit ijs kan, mits vers aangemaakt, erg lekker zijn, maar ook hier hebben zich weer allerlei minder leefkrachtige mutaties aangediend. Neem bijvoorbeeld het zogenaamde ‘spaghetti ijs’, dat in lange slierten grote bekers vult. Wantrouwig sta ik ook tegenover het ‘yoghurt ijs’, dat inmiddels ook al weer in allerlei smaken onderverdeeld kan worden. NRC Handelsblad, 04-06-93
