Eerste Medisch Systematische Ingerichte Encyclopedie

Uitgeversmaatschappij A. Manteau N.V. (1954)

Gepubliceerd op 11-01-2021

Yoghurt

betekenis & definitie

een door bepaalde bacteriën veroorzaakte uitvlokking van melkeiwit; een voedsel, dat licht verteerbaar en smakelijk is; sommigen menen dat het eten ervan een gunstige invloed heeft op de samenstelling der darmflora.