een harde wijn
een wrange, stroeve wijnsoort. een wijnsoort waarvan de smaak (nog) wordt gedomineerd door bittere tannines, in tegenstelling tot een zachte wijnsoort; een wrange, stroeve wijnsoort. Voorbeelden: Bij deze techniek ‘verzacht’ men de tannines door ze in contact te laten komen met zuurstof (oxygène) [...]. Waarom past...
