Eutectische gesteenten - zijn gesteenten, die in samenstelling vrijwel overeenkomen met een eutectisch mengsel der betreffende mineralen. Het als aplieten vastgeworden restmagma van een granitische differentiatie komt bijv. overeen met het eutecticum van kwarts en veldspaten; de uitkristallisatie van augiet en plagioklaas bij een gabbro vindt ook in de buurt van het eutecticum plaats.
Door de gelijktijdige uitkristalliseering van alle mineralen neemt geen enkel geheel zijn eigen vorm aan: panidiomorphe ➝ structuur. De term is afkomstig van den Noor J.
H. L.
Vogt. ➝ Petrogenese. Jong.