Anhydriet - rhombisch mineraal van de chemische samenstelling CaS04. Bij verhitting voor de blaaspijp spat het knetterend uit elkaar; bij zeer hooge temperatuur smelt a. tot een wit email. A. is een vrij algemeen voorkomend mineraal. In groote hoeveelheden komt het voor in de steenzoutgroeven, waar het meestal onder de natron- en kalizouten ligt, daar a. het eerste zout is, dat bij indamping van zeewater neerslaat.
Dit mineraal komt ook voor in de a.-groep van de Muschelkalk (zie Triasformat ie), een 30—100 m dik pakket van dolomiet, a. en gipsbanken. Door wateropname gaat a. over in gips. Daar het volume bij dit proces met ongeveer 60% toeneemt, wordt het gips, dat zich aan een bepaalde raimte aan moet passen, intensief geplooid. A. wordt vnl. als meststof gebruikt. Is de a. echter mooi gekleurd en gelijkmatig van korrel, dan wordt ze soms voor sculptuurwerk gebruikt. Bekend is in dit opzicht de a. van Vulpino in Italië. Hofsteenge.