is oeroud. Reeds de oude Egyptenaren bereidden geneesmiddelen uit honing.
Drieduizend jaar geleden deed men in India en Griekenland al aan bijenteelt. De Romeinse provincies moesten hun schatting gedeeltelijk in de vorm van honing opbrengen. De Germanen maakten uit honing een bedwelmende drank, de mede. In de Middeleeuwen hield men bijen in uitgeholde houtblokken. Omstreeks het jaar 1500 gebruikte men reeds bijenkorven. Thans gebruikt men zeer verschillende bijenkasten met raampjes voor de raten en wasplaten met de bases van de cellen, die de bijen verder afmaken.
Broed-en honingruimte zijn door een gaas gescheiden, zodat de koningin niet kan passeren. De imker slingert de honing met een centrifuge uit de raat en geeft deze leeg aan de bijen terug. Door inrichtingen die zich met de bijenteelt bezighouden, worden koninginnen van verschillend ras in de handel gebracht.
