Wanneer ongebluschte kalk langen tijd aan de lucht wordt blootgesteld, neemt ze water op en bluscht uit zichzelf. Tevens wordt ook koolzuur uit de lucht opgenomen, zoodat ze overgaat in koolzure kalk, stofkalk.
Nu berust de verharding van kalk in metselspecie ten deele ook op een verbinding met het koolzuur uit de lucht, zoodat stofkalk niet meer voor metselkalk gebruikt kan worden. Wel mengt men soms kleine hoeveelheden stofkalk in de metselspecie, omdat die dan sneller hard wordt. Stofkalk is voor kalkbemesting van den grond zeer geschikt.
