DISSIMILATIE (plantkunde)

betekenis & definitie

of katabolisme is de verzamelnaam voor al die stofwisselingsreacties, waarbij energie vrijkomt, die voor het voortbestaan van de levende cel noodzakelijk is. Men onderscheidt twee vormen van dissimilatie: oxydatie van organische (bij chemo-autotrophe bacteriën ook anorganische) verbindingen met behulp van zuurstof (oxydatieve dissimilatie of ademhaling) en splitsing van organische verbindingen zonder medewerking van zuurstof (fermentatieve dissimilatie of gisting).