Zeekraal (Salicornia L.) is de naam van een plantengeslacht uit de familie der Chenopodiaceën. Het onderscheidt zich door tweeslachtige bloemen, een vleezig, nagenoeg gesloten bloemdek, 1 of 2 meeldraden, een zeer korten stijl met 2 of 3 stempels, eene platte vrucht, in het bloemdek besloten, en verticale zaden met eene ringvormige of toegevouwen kiem. Op al onze stranden groeit de gewone zeekraal (S. herbacea L.), de eerste plant, die zich ontwikkelt op het alluviaal slib. Zij heeft geene bladeren, maar haar stengel bestaat uit een aantal tonvormige leden, door insnoeringen gescheiden.
Die stengel wordt 2 of 3 Ned. palm hoog en is van talrijke zijtakken voorzien, terwijl hij met een min of meer vertakten penwortel in den grond bevestigd is. In Augustus en September vertoonen zich de bloemen, die tot korte, vleezige aren vereenigd zijn. Deze plant wordt als groente genuttigd. Behalve deze eenjarige plant heeft men in ons Vaderland nog eene tweejarige zeekraal (S. radicans Sm.), die zich onderscheidt door een houtigen voet.
