katenspek

betekenis & definitie

katenspek - Zelfstandignaamwoord
1. gekookt en daarna gerookt doorregen spek uit de buikstreek van een varken
♢ En dan zijn er natuurlijk nog de vele manieren om de verschillende soorten spek te kruiden, te drogen, te roken die de voor sommige speksoorten specifieke smaken geven - denk aan Italiaanse lardo, aan tiroler Speck, aan katenspek enz.

Woordherkomst
samenstelling van katen en spek