eiwit

betekenis & definitie

eiwit - Zelfstandignaamwoord
1. (dierkunde), (kookkunst) het deel van een ei waarin de dooier ligt
2. (biochemie) een tot een klasse van polymere stoffen met een hoog moleculair gewicht behorende stof die samengesteld is uit diverse alfa-aminozuren verbonden door peptidebindingen

Synoniemen
[2] proteïne