cava

betekenis & definitie

cava - Zelfstandignaamwoord
1. (drinken) Spaanse mousserende wijn, vooral geproduceerd ten zuid-westen van Barcelona
♢ Elk zichzelf respecterend restaurant biedt vandaag een Spaanse cava, een witte of rode rioja, een majestueuze priorato of een krachtige ribera del duero aan.

Woordherkomst
van het Spaanse woord cava "grot, kelder", omdat die koele ruimtes vroeger werden gebruikt voor het laten rijpen van de wijn; naam in 1970 officieel ingevoerd om deze wijn te onderscheiden van champagne uit Frankrijk