caprinezuur

betekenis & definitie

caprinezuur - Zelfstandignaamwoord
1. (scheikunde) een verzadigd carbonzuur met de formule CH₃(CH₂)₈COOH
♢ Caprinezuur wordt gebruikt in organische syntheses, en industrieel in het maken van parfums, vetten, rubber, verfstoffen, plastics, voedseladditieven en farmaceutische producten.

Woordherkomst
samenstelling van caprine en zuur. Caprine (suffix-ine) verwijst naar capra «geit», omdat het melkvet van geitenmelk voor 15% uit vetzure esters van capron-, capriline- en caprinezuur bestaat.