caprilinezuur

betekenis & definitie

caprilinezuur - Zelfstandignaamwoord
1. (scheikunde) een verzadigd carbonzuur met de formule CH₃(CH₂)₆COOH
♢ In kokosolie komen esters van caprilinezuur voor, dat in vrije vorm een onaangenaam riekende olieachtige vloeistof is.

Woordherkomst
samenstelling van capriline en zuur . Capriline (suffix -ine) verwijst naar capra «geit», omdat het melkvet van geitenmelk voor 15% uit vetzure esters van capron-, capriline- en caprinezuur bestaat.