is de z.g. zaadzak van de notemuskaat. Wanneer de muskaatnoot rijp is en de bolster openspringt, komt hieruit de donkerbruine noot te voorschijn, omsloten door de vuurrode foelie.
De foelie wordt van de vrucht verwijderd en op ronde, vlakke bamboeborden in de zon gedroogd. Foelie wordt soms (minder dan vroeger) gebruikt voor het kruiden van spijzen.
Zij is bij apothekers en drogisten verkrijgbaar.Zoals je weet, heeft dit woord niets te maken met de foelie (een amalgama van tin en een ander metaal), waarmee men den achterkant der spiegels bekleedt (foeliet).
