Cichorei (wilde), Cichorium intybus

betekenis & definitie

Cichorium: verlatiijnsing van Griekse kichorion = cichorei, suikerrijk groenlof: een bladgroente die verwant is met witlof en cichorei.
Intybus: Latijnse naam voor cichorei afkomstig van het Egyptische woord tybi = januarie. Zinspeelt op de maand wanneer de plant werd gegeten.
Wilde cichorei: is gelijk aan de wetenschappelijke geslachtsnaam.
Bijzonderheden:
• vroeger werd de plant gebruit als koffie- en theeplant. Uit de geroosterde wortel werd toen een drankje getrokken.
• Als je haar blauwe bloemen in een miernhoop legt, krijgen zij een rode kleur. Dat komt doordat mierenzuur de kleurstof omzet. Vroeger werden hierdoor magische krachten aan haar toegeschreven.
• De gekweekte soort is beter bekend als witlof. Het witgele lof ontstaat door de plant in het donker te kweken.