Canneleren

betekenis & definitie

[Fr. canneler = groeven, van Lat. canna, Gr. kanna = riet]

1. groeven maken;

2. (cul.) ribbels, groefjes of kerfjes maken met een speciaal mesje op groenten (bijv. worteltjes) of vruchten (bijv. citroen) die dienen als garnituur of garnering.