(de, -en) gebraden gehaktmengsel in de vorm van een worst, frikadel.
Frituren verkopen opvallend meer vleesproducten dan vroeger. De top 5 is de curryworst, gevolgd door de cervelat, vleeskroket, saté en kaaskroket. De boulet of gehaktbal blijft populair en wordt door de klanten vaak rauw verorberd in afwachting van het bakken van de frieten. - GvA, 06-04-2002.
