Brassica, plantengeslacht van de familie der Gruciferen, met circa 80 soorten, die in het wild vooral in de landen rondom de Middellandsche zee voorkomen. Het zijn kruiden met rechtopstaanden stengel, meestal liervormig vindeelige wortelbladen, tamelijk groote gele bloemen en langgesnavelde hauwen, in losse, lange trossen.
De meeste als groente gekweekte koolplanten (roode kool, koolraap, savoyekool, spruitjes of spruitkool, boerenkool, bloemkool) zijn verscheidenheden van Brassica oleracea, terwijl Brassica rapa, een kultuurplant van onbekende herkomst, de stamplant is van het raapzaad en der rapen.
