Gepubliceerd op 23-02-2021

Houtbrandewijn

betekenis & definitie

uit hout gewonnen alcohol; hout wordt gekookt met verdund zwavelzuur en daardoor worden zekere bestanddeelen van het hout in dextrose omgezet, terwijl er cellulose achterblijft; de dextrosehoudende vloeistof wordt in gisting gebracht en de gevormde alcohol door destillatie daaruit vrijgemaakt.

< >