of Benzaldehyd, is de eenvoudigste der aldehyden van de aromatische reeks C6 H5 OHO. Do B. is een ontbindingsproduct van de amygdalino (zie aldaar) en wordt hieruit verkregen, naast suiker en blauwzuur, door de werking van het emulsine, een giststof, die zich eveneens in de amandelen (zie aldaar) bevindt, of wel door de werking van zuren.
In het groot wordt het heden ten dage uit benzylchloride door koken daarvan met water en loodnitraat bereid, in welk geval het preparaat steeds chloor bevat, waarvan het door een reinigingsbewerking wordt bevrijd. De in de geneeskunde gebruikte B. uit amygdaline is vergiftig. De B. is een kleurlooze, sterk lichtbrekende vloeistof, met een karakteristieken, aangenamen geur; spec. gewicht 1.045 tot 1.06 bij 15° C.; kookt bij 179°, is moeilijk in water, geraakkelijk in alcohol en ether oplosbaar; blootstaande aan de lucht wordt zij langzaam in benzoözuur omgezet. De B. wordt gebruikt bij het bereiden van vele, vooral aniline-verfstoffen, in do parfumerie, enz. Voor de kunstmatige B. zie ook etherische oliën. De officineele B. is acht à tienmaal zoo duur als de kunstmatige, die ongeveer 3 gulden per kg. kost.
