ampas 1

betekenis & definitie

ampas [uitgeperst suikerriet]. Ampas is een Javaans en Maleis woord, dat volgens het Javaanse handwoordenboek van prof. Roorda betekent: ‘het vaste overblijfsel van iets, waarvan de waterdeelen uitgeperst zijn, of dat uitgetrokken of uitgekookt is, zooals van uitgeperst suikerriet, koffiedik of theebladeren’. Volgens Klinkerts Supplement betekent het te Riouw ook ‘uitvaagsel, afschrapsel’.

Bij de Europeanen in Indië is dit woord zeer in gebruik voor de afval in de fabrieken van suiker en indigo, bijvoorbeeld De Sturler, Handboek voor den landbouw, p. 823: ‘De dessahoofden wier indigo-product verwerkt wordt, moeten zorgen dat er steeds brandstof voorhanden is, wanneer de ampas (in dit geval de takjes der bladeren) ontbreken mocht.’